体脂肪UP
やっと三が日が過ぎようとしている午後です。
御節という物は用意しませんでしたが、お正月らしい食材で新年を祝いました。
伝統的なお正月料理でお祝いをするという事は今後もないかな。

お煮しめや鶏のごぼう巻きや和牛のたたき、きんぴらごぼうなどは手作りです。
きんぴらごぼうに関しては、ここに嫁いだ時、義母に必ず作ってねと言われたので
それを守っています。
市販の物は黒豆と田作り、かまぼこ、かずのこかな。伊達巻や栗きんとんも省略。(笑)
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年末に夫がハナダイ釣りで24匹釣り上げてきたので、それを使ってお祝い鯛と
鯛の昆布締めのお刺身を作りました。
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お雑煮は2種類、酒粕とお味噌のお雑煮とお醤油味です。

お刺身は洋風仕立てにしました。アボカドボートです。
これがどんなお酒にも合うのですよ。
彼は熱燗やビール、焼酎とローテンションして飲んでいましたが、
私は有機栽培のライムをデパートで見つけたので、それを絞っていつもコロナを飲んでいました。
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ハナダイのアクアパッツァ風も作りました。なぜ・・風かというと「あさり」を入れ忘れたから。
和牛のたたきは2日目のほうがおいしく感じました。なぜかな?

そして今日、3日目は朝はお雑煮、昼にはそろそろ生ではちょっと抵抗があるお刺身を使って
シーフードパスタを作りました。
実は残飯残り物で作る料理が一番得意なのです。
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飲んで食べてテレビ見て、DSやって粘土こねたりしてのんびりしたお正月でした。
さぁ、明日から平常よ。頑張って稼いでもらわなくっちゃ。(笑)
私は、絶食?無理か、うふふ。
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by pokorin-p | 2010-01-03 13:49 | 手づくり 食べ物 | Comments(2)
Commented at 2010-01-07 19:18 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by pokorin-p at 2010-01-08 12:17
鍵コメat 2010-01-07様

あけましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお付き合いくださいませ。
あぁ、そうだったんですね。
新しいスタート、ワクワクと楽しみですね。
落ち着くまでいろいろと大変でしょうが、息抜きにここへ遊びにいらしてね。(笑)
メールを送れるといいんですが・・・。

さて変色を抑える件ですが、かけるのではなくて浸す感じです。
そして何よりもすぐにいただくのが鉄則ではないかと。(笑)

近いうちお会いできると良いですね。計画しましょうね。
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