ソラマメのブルスケッタ
三芳村の道の駅で箱買いしてきたソラマメ。
茹でてシンプルに頂くのが一番美味しいのでしょうが、
ソラマメのブルスケッタをマーサさんの雑誌のレシピを真似て作ってみました。
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カリカリにトーストしたパンにエクストラバージンオリーブオイルをかけて
茹でたソラマメとスライスしたパルメザンチーズを乗せた簡単なブルスケッタ。
軽めの白ワインがあれば最高なんだけど、昼間っから飲み癖つけたら
キッチンドランカーになりかねないので、自制。

もちろんこれだけじゃ足りないのでパスタも。
毎度代わり映えしないパスタですが…。
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by pokorin-p | 2010-05-19 11:48 | 手づくり 食べ物 | Comments(2)
Commented by thetable at 2010-05-21 13:14
ソラマメのブルスケッタ美味しそう♡
ソラマメは、実は・・・茹でて食べたことしかなかったので、
こんな調理法があるとは!と勉強になりました。
pokoriさんの写真を見て、私も白ワイン飲みたくなりました(笑
Commented by pokorin-p at 2010-05-21 17:13
thetableさま
こんにちは~。今日はとても暑かったですね。
浅草橋にスイーツデコのパーツを買いに行き、その足で築地方面に
行ってきました。
とても美味しい素敵なレストランでひとりランチをしてきました。
今度一緒に行きましょう。絶対気に入ると思います。

さて、このブルスケッタはマーサ・スチュアートさんの雑誌に
載っていたのです。
アメリカに行った際には必ず買ってくる雑誌です。
日本のCostcoでも売っていますけど。(笑)
今が旬ですからね、千葉県産のそらまめ。
是非召し上がってみてね。チーズはたっぷりが良いですよ。
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