疲労回復ランチ
お隣から家庭菜園で収穫した野菜を沢山頂くのです。
無農薬ですよ。
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身体によいものをと、通販で野菜等を注文していますが、
お隣のお野菜はそれとは比べ物に成らぬほど感動するくらい美味しいです。
いつも頂きっぱなしで本当に恐縮しています。
夫の釣りが大漁の時はおすそ分けできていたのに、最近ずーと釣果が悪く、
イカ釣りに行ったはずなのに、アジの干物を船宿から貰ってくる状態です。
釣り師への道はまだ遠いな、脱サラはもう少し後にしてもらおう。(笑)


さて、アンチエイジングというか夏バテの疲労回復ランチと銘打ちまして、
頂いたゴーヤ、オクラを使ってそうめんを作りました。
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オクラやゴーヤの栄養素はwikipedia等でご確認くださいね。(笑)
たんぱく質は豚肉を冷しゃぶにして摂る事にしました。
ビタミンB1が豊富なことは周知の通り。
ちなみに水溶性のビタミンを封じ込める為にほんの少しお肉に片栗粉をまぶしてから
しゃぶしゃぶにしましたよ。
カプサイシンでエネルギー燃焼させる為とゴーヤの苦味を和らげる為にキムチもトッピング。
おつゆは市販の物です。

もともと夏バテなんぞしない私ですが、なんだか益々元気になれた気がします。
気のせいって大切!
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by pokorin-p | 2010-08-12 13:19 | 手づくり 食べ物 | Comments(0)
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by ぽこり
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