ラビオリ
フィレンツェの調理器具を扱っている雑貨屋さんで買ってきたラビオリカッターと型抜き。
購入したことに満足して作っていませんでした。

来月、友人宅でパスタつくりをするのですが、久しく生パスタを作っていませんでしたので
その前に一応復習しておこうかと…。
ちなみに友人の家ではロングパスタのタリアテッレを作る予定です、簡単なので。

さて、料理教室のレシピをおおまかに参考にし(レシピ通り作れない面倒くさがりやです)、
パスタ生地を伸ばして、詰め物して、型抜きしました。
詰め物は冷蔵庫の残り物の魚介類とジャガイモなど、超適当。

うふ、かわいいわ、丸いラビオリ。
でもね、パスタの余りが沢山出てしまうので、ラビオリカッターで四角に作る方が無駄がでませんね。
d0149551_13305042.jpg


ベランダでセージなどハーブ類を育てていますが、
セージバターの味付けがラビオリに合うと思って少し摘んできました。
なにも世話をしていないけど、ビロードのような葉っぱが元気に育っていました。
d0149551_1332508.jpg


ラビオリを茹でて、セージバターのソースと絡めて出来上がりです。
d0149551_13344653.jpg


2人分の材料で作りましたが、結構沢山出来たので冷凍しました。
少しだけ夫にもわけてあげよう…(笑)残りは私のひとりランチ用です。
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by pokorin-p | 2010-11-29 13:41 | 手づくり 食べ物
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by ぽこり
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