イナダ料理
夫が釣り上げてきたイナダです。
大きさの比較で携帯電話を置きました。余りよくわかりませんけど・・・(汗)
釣果としてはこのイナダ3本でした。本当はワラサを釣る予定だったのですが、
一歩手前のイナダしか釣れなかったそうです。
ちなみに関東ではワカシ→イナダ→ワラサ→ブリだそうです。出世魚。
3本はさすがに食べきれないと思い、お隣におすそ分けしました。

上段真ん中は新鮮なので1日目のお刺身。
上段右はカマの部分を塩焼きにしました。これがまた美味しかったです。
他にもあら汁を作りましたが、撮り忘れ。
下段左は2日目にしゃぶしゃぶにしました。ブリのしゃぶしゃぶほど油っこくなくて◎。
下段真ん中は3日目に漬け丼として頂き、下段右は照り焼きにしました。
d0149551_1363962.jpg

堤防釣りと違って船釣りは魚群探知機で魚がいっぱいいそうな所に連れて行ってくれる
ので、大漁になりやすいのです。
以前太刀魚を10本も釣ってきて、泣きながらさばきました。(笑)

スポーツとして釣りをするには大漁は楽しいでしょうが、
調理する身としてはこのくらいが程々で良いです。






カルパッチョ風にしました。
漬けのイナダを薄くスライスして粗塩、オリーブオイルで味付けです。
お薦めです。お試しあれ。
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by pokorin-p | 2008-10-20 13:22 | 手づくり 食べ物
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by ぽこり
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