今年も・・・
お正月を静かに過ごし、今日からは通常通りです。
今年も体調管理を万全に美味しい旅が出来ますようにとささやかな新年の祈り。
お重も出さず、お屠蘇も用意しませんでしたけれど、一応元旦の食事。
2人だけでのんびりと新年を迎えました。
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お雑煮は私の父方の実家の酒粕バージョン。
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母は父の為にこの酒粕のお雑煮と自分の家の味のお醤油味のお雑煮を2つ作っていました。

夫は私と結婚してから私の実家でこの酒粕バージョンを食べてからいたくそれが気に入り、
それからというもの酒粕バージョンへ変更。
両方作るのは面倒なので、交互に作っています。






お正月のお煮しめ等作りながら、大晦日の夕飯を作り、
私がお蕎麦が食べられない為に外で年越しそばを食べられず、
バタバタと年越しそば&うどんを作って大晦日のイベント終了。
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毎年掻き揚げを作るのですが、夫が市販の鴨汁で食べたいと言ったので
今回は鴨南蛮うどんと鴨せいろそばです。
関西の人が卒倒しそうな位真っ黒な色のお汁でしたが、お味はまろやかでした。
ちなみに写真にある鯵の塩焼きは夫が東京湾で釣ってきた鯵の最後の1匹です。

新年を迎えてまだ目が冴えていたので、急遽スパークリングワインでお祝いする事にしました。
おつまみは乾き物で。(笑)
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ブログにアップするに値しないこんな内容で恐縮ですが、
今年も美味しい旅行続けて家での料理にも反映させていきたいと思いますので
どうぞよろしくお付き合いくださいませ。
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by pokorin-p | 2009-01-05 18:31 | 手づくり 食べ物 | Comments(4)
Commented by island at 2009-01-06 11:02 x
明けましておめでとうございます。
お雑煮は、地方や家庭によって味や具材も様々なので、いろんな発見がありますよね!
酒粕のお雑煮は初めて知りました。コクがあって美味しそうです♪
今年も、素敵な旅の様子や美味しそうなお料理を美しい写真と共に拝見できるのを楽しみにしています!
これからも、どうぞ宜しくお願い致します。
Commented by pokori at 2009-01-06 12:08 x
明けましておめでとうございます。
こちらこそどうぞよろしくお願い致します。

父と母の出身地が違うので2種類のお雑煮が用意されていたのです。
新年早々お雑煮の味でもめない為の策だったのかしら?(笑)
酒粕ベースは好き嫌いが分かれると思いますけど、甘酒がお好きならきっとOKですよ。
鰹のお出汁にお味噌と酒粕(柔らかく練ってから)を同量で、あとはお好みの濃さかしら。
具沢山で、大根、里芋、にんじん、鶏肉と鮭、最後に青菜を。
是非是非召し上がってみて。

結婚して義母の作ってくれたお雑煮が余りにもシンプルで、
それに驚き、ただお碗を見つめた事を思い出しました。(笑)
本当、家庭によっても違うんですよね。
今は私流で進めています。ふふ。

後程、そちらへお邪魔しますね~♪



Commented by christy at 2009-01-11 14:37 x
遅くなりましたが、明けましておめでとうございます。

綺麗なお料理の数々に、ため息が出てしまいました(笑)。
pokoriさんのお料理は、見た目もすごく綺麗で
やっぱり料理は目でも楽しめるようにしないといけないな〜と
反省しました。
年末に作ったお料理、疲れて、最後の飾り付けを放棄してしまったので(苦笑)。

お雑煮は本当に出身地によって、全然味が違いますよね。
酒粕のお雑煮は、私も初めて聞きました。
Commented by pokori at 2009-01-11 20:04 x
christyさん 明けましておめでとうございます。

お恥ずかしいですが、お煮しめとお雑煮しか作っていません。
載せるのもはばかれますが、ネタで。うふ。
後は少しだけアレンジしたり、器や庭の木の葉でごまかしよん。

酒粕のお雑煮はとても身体が温まります。
是非召し上がってみてね。石狩鍋っぽいのよ。
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