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今日のおやつ
久々に鯛焼きを作りました。
ホットサンドやワッフルを作る機械にプレートが鯛焼き用もあってそれを使って焼きました。
ホットサンドを作ると夫は喜ぶので、機械自体は箱入り娘にはしていませんが
鯛焼きは1年に1度作るくらいかな~。(笑)
今日はその1年に1度の日かしら。ふふ。

小豆は市販の缶詰を使いました。甘さ控えめでとても美味しい小豆です。
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レシピ通りに作ると約12個出来るようです。
とても小ぶりな鯛焼きなのでついパクパク食べてしまいそうです。
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by pokorin-p | 2009-01-28 15:02 | 手づくり 食べ物 | Comments(4)
お祝い
実家へ新年の挨拶へ行ってきました。
1月は私達の結婚記念月でもありますが、私の両親も1月に結婚したので
両親の好物である鶏味噌鍋料理のお店で新年会も兼ねてお祝いをする事に。

少しずつお料理が出て、〆に八丁味噌で頂く鶏鍋です。
父も夫も関東出身ですが八丁味噌が大好き。
夫は普段のお味噌汁も赤だしがいいと言いますが、私が赤出汁にすぐ飽きるので却下しています。

鳥味噌鍋は味噌の甘みが強く濃厚なので私はすぐに満腹になってしまいます。
しかしよほど好物らしくお腹いっぱいだと言いながら両親と夫は沢山食していました。
デザートもしっかりと。私は例の如くデザートも食べられませんでしたけどね。

食事がおいしく思えるのは良いことですから、この調子で今年も皆元気で過ごしたいです。
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by pokorin-p | 2009-01-18 22:10 | Comments(2)
結婚記念日@うち
結婚記念日の今日、待ち合わせして銀座へ食事に行こうかと夫から誘われたのですが
一人で夜にイソイソと出かけるのもなんだか面倒で気乗りせず、
せっかくの誘いでしたが、うちでお祝いする事にしました。
うちならゆっくり食事もできるし、「帰ること」を考えなくても良いので。(笑)
もちろん主婦なら上げ膳、据え膳がうれしいのですけど、それは旅行の時で充分。

一応、お客様をお迎えする時のようにテーブルセッティングしました。
お花も飾りましょう。
雰囲気できっと平凡なお料理も美味しく感じるはず?
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一応、コース料理で
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by pokorin-p | 2009-01-14 21:27 | 手づくり 食べ物 | Comments(7)
エコ料理?
お野菜を沢山頂いたので無駄にしないようがんばっております。
白菜は3玉もあり、どうすんのよ・・・状態ですが
ホームセンターで漬物容器を買ってきて初めて白菜漬けに挑戦です。
今日は2日目、5日目位から食べごろだそうです。上手に漬かるかな?

大根も沢山頂き、完全無農薬なので葉っぱも頂きます。
大根2本分は水に漬けて育てています。ぐんぐん成長しますよ。
残りの葉っぱを細かく刻んでごま油で炒って、醤油とみりんと唐辛子で味付けです。
最後にかつお節を混ぜたら完成ですが、無かったのでツナ缶のツナで。
ご飯と一緒に頂くと悲しいかなご飯が進んじゃいます。

賞味期限が近づいていた卵(卵黄)を醤油漬けにしました。2日~3日目が食べごろです。
お味噌に漬けても同じように仕上がります。(温泉卵のようなねっとりした感じ)
卵白は冷凍保存。蕪蒸しの時に使おうと思います。

とにかく冷蔵庫に入りきらない程、食べきれない程お野菜をいただきました。
多すぎてちょっとだけ涙しながら調理しています。(笑)

オシャレで豪勢な料理ではありませんが、贅沢に思えたりするので不思議です。
こんな感じでのんびりゆるりとした週明けを過ごしています。

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by pokorin-p | 2009-01-13 12:58 | 手づくり 食べ物 | Comments(2)
イチゴ狩り
新年になるとシーズン中1~2回程、いちご狩りに行く我が家です。

いつもは外房方面に行くのですけど、今回は別の場所にしました。
数年前から通っていたいちご園のいちごの質がここ数年悪くなってきたように感じたからです。
タイミングが悪かったのか、来場者が増えすぎて残り物しかなかったのか、よくわかりませんが前はこんなじゃなかったのにね・・・とがっかりする事が続いたので思い切って他の土地でいちご園をさがして行ってきました。

結果は大正解。ハウスは広々としていたし、通常一種類しか食べられないのに
今回章姫ととちおとめの両方をお好きなだけどうぞと。一応30分食べ放題です。
昨シーズンにオープンしたばかりなのでまだ知名度がないらしく、貸切でした。(笑)
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夫がへんてこりんのいちごを見つけたから撮ってと言うので仕方なく撮ってあげました。ふふ。
こちらのいちごは低農薬で、ミツバチで交配栽培です。
かわいいミツバチが沢山飛んでいましたが、無視して沢山いちごをいただきました。

毎回思う事は、果物類を沢山いただくと血糖値が上がって大変なのです。あはは。
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by pokorin-p | 2009-01-10 20:33 | 食べ歩き | Comments(2)
今年も・・・
お正月を静かに過ごし、今日からは通常通りです。
今年も体調管理を万全に美味しい旅が出来ますようにとささやかな新年の祈り。
お重も出さず、お屠蘇も用意しませんでしたけれど、一応元旦の食事。
2人だけでのんびりと新年を迎えました。
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お雑煮は私の父方の実家の酒粕バージョン。
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母は父の為にこの酒粕のお雑煮と自分の家の味のお醤油味のお雑煮を2つ作っていました。

夫は私と結婚してから私の実家でこの酒粕バージョンを食べてからいたくそれが気に入り、
それからというもの酒粕バージョンへ変更。
両方作るのは面倒なので、交互に作っています。

年末からキッチン立ちっ放しで
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by pokorin-p | 2009-01-05 18:31 | 手づくり 食べ物 | Comments(4)



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by ぽこり
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