キッチン用品戦利品
BSテレビで海外の料理番組を楽しむようになりました。
マーサさん、ジャーダさん、ラムゼイさん、エンターテインメント要素たっぷりの料理番組はどんなバラエティー番組より楽しいです。
特に、お色気いっぱいなのにいやらしさを感じさせないセクシーでキュートなジャーダさん、大好きだわ~♪
まだ沢山使える食材を大胆に捨てちゃう豪快さに「おいおい、捨てるなよ~」と突っ込みを入れながら見ているのです。(笑)

料理はとても好きな作業なので道具もこだわりたいのです。というか、形から入るというか鉄人達の真似ですけどね。
ラムゼイさんも良い道具を使いましょうっておっしゃっています。

という事で、今回のアメリカ旅行で買ってきたのは、有名な料理研究家達が使っているダークウォルナットのカッティングボード。
Williams Sonoma(上)とJohn Boos(下)
d0149551_14010900.jpg
John Boosのは重量4キロありましたので、重量オーバーを避けるためにスーツケースには入れず仕方なく手荷物にしましたよ。
あんな重い物を手荷物にするなんぞアホでしょうね。
セキュリティ検査の時、係員がこのボードを触って独り言をブツブツ言っており、何を言っているか聞き取れなかったからちょっと心配になって、質問された訳ではないので敢えて言う必要もなかったけど「カッティングボードです」って言ったら、係員は「あぁ、カッティングボードなんだ」と繰り返して、無事通過。
取り上げられる筈はないのだけど、取り上げられなくて良かったわ。これを買うためにアメリカに行ったんだもの。
下の写真のクリームはボード専用の物です。
天然の蜜蝋、無害で、木製の食器類全てに使えます。ちゃんとメンテナンして大切に使えば何でも長く使えます。
人の身体も同じですな、ちゃんとメンテナンスが必要。ふふ。

お次はこのすくい網。枝豆など豆類を茹でた時や、揚げ物をすくう時に使います。
d0149551_14024903.jpg
竹の柄の網はHelen chen氏の物、オールステンレスのはWilliams Sonomaの物

帰国してから毎日使っています。重くて苦労したけど、料理が楽しいし本当に買ってきて良かったです。

[PR]
# by pokorin-p | 2014-09-30 15:00 | 旅行 買い物 | Comments(0)
カリフォルニアキュイジーヌ バークレー
今年の旅行はカリフォルニアとラスベガス。
2年ぶりのアメリカです。

ラスベガスに行く前に、ちょこっとサンフランシスコベイエリア ティブロンに滞在。
ラスベガスに行くのがメインの旅行目的でしたが、どうしてもラスベガスにないお店に行きたかったので2泊しました。
ラスベガスだけだと資金繰りにも大変だし、カジノですってんてんになってしまうリスク大なので(笑)、先に買い物をせねばと思った次第です。
以前、ラスベガスで現金を使い果たしてしまったので、その後のロサンゼルス滞在中は8ドルの買い物だってクレジットを切った覚えがありますの。同じ過ちは犯さないわよ。お~、ほほほ~。

旅行を決めた後、たまたまBSテレビで見たカリフォルニア、バークレーのシェ・パニーズ。
番組を見て、あぁ、行ってみたいわ~という気持ちが高まりました。
d0149551_10320967.jpg

昔から素晴らしいお店だと知っていましたが、なかなか予約が取れないと聞いていたし、ナパやソノマに行く通り道のバークレーは素通りしていたので、今まで予約に至りませんでした。今回、時間に余裕があったのでスケジュールに組みました。

今はとても良い時代ですね。電話予約をせずとも、オンラインで予約ができる時代なのです。
OpenTableというレストラン予約サイトのメンバー登録をしているので、加盟店のこのお店も予約を取る事ができ、1か月前に予約完了。ちなみにレストランは夜だけなので、2階のカフェでランチです。

前菜、メイン、デザートを1品ずつ選びました。一口ずつシェアして頂きました。
ガツンとボリュームばかりが印象に残る大雑把なアメリカの料理は今は昔の話ですね。
ここのアリスさんオーナーはカリフォルニアキュイジーヌの先駆者だそうです。
写真を見てくださればお分かり頂けるでしょうか?地産池消の身体に良い食材を使った素朴な料理です。
カフェなので料理やお店の雰囲気などはカジュアルな感じです。美味しくいただきました。
年齢的に、たくさんの量より美味しい物を少しずついただくようになったのでとても満足しました。
因みに客層は高めでした。(笑)
d0149551_10410847.jpg
d0149551_10412339.jpg
d0149551_10414405.jpg



次回は是非バークレーに滞在し、ディナーで1階のレストランでコース料理を頂いてみたいです。いつ行けるかが問題ですが。

[PR]
# by pokorin-p | 2014-09-29 10:58 | 旅行 USA | Comments(0)
下町 天丼
d0149551_11253255.jpg

浅草に釣り道具を買いに行くと言うので、同行しました。
その前に、湯島でランチ。
駐車場近くに見つけた古めかしい天ぷら屋さん。サービス天丼という看板を目にし、しばしお店の前で入るか否か検討。
湯島や上野界隈には老舗の美味しいお店が沢山ありますからね。
初めてのお店で失敗は避けたいが、夫の野生の勘で入店しました。
海老3本、サツマイモ、海苔、キス1尾が乗って¥910。おしんこ付き。
サービスランチにしては豪華で、胡麻油で揚げていますが、しつこく感じない美味しい天丼でした。
夫の勘、当たりましたね。
食いしん坊夫婦は食事で失敗するとかなりおちこむので、本当に良かったわ。
[PR]
# by pokorin-p | 2014-08-09 14:24 | Comments(2)
さっぱり
貴重な梅雨の晴れ間。
ただ、梅雨なので湿度は高く、除湿器はすごい勢いで水が溜まっています。

食べ物もさっぱりとした物を求めます。
ピクルスをつけてみました。
簡単に酢漬けできる素(液)があるので助かります。
d0149551_13012637.jpg
ちなみにお漬物は糠漬けが出来ないので(面倒くさがり屋)、塩昆布で野菜の浅漬け作ってます。

[PR]
# by pokorin-p | 2014-06-10 13:05 | 手づくり 食べ物 | Comments(0)
木の芽
GWも何となく過ごして終わってしまいました。
ホームセンターの園芸売り場で、食べられる苗木を購入してきました。
その一つにこの山椒の木です。
d0149551_21180409.jpg
過去何度か山椒の木を買いましたが、気が付くとアゲハの幼虫に丸裸にされてしまったり、水切れで枯らしてしまったりしてまともに育てられた事がありませんね。
でも、ちょいと木の芽を料理に使いたいのに、数枚入っている木の芽を買おうとすると、ちょっと割高に感じてしまうのですよ。
だから今回も性懲りもなく買いました。
d0149551_21183528.jpg
山椒の木の芽を虫から守るために不織布でカバーしています。
ふふふ。これは排水口ネットを利用しています。

木の芽を摘み取って50度洗いして、冷蔵庫で保存すると日持ちします。50度洗いってすごいです。
d0149551_21201068.jpg

鯛の昆布締めのアクセントに使いたかったんです。香りをお届け出来ないのが残念です。
d0149551_21222667.jpg


[PR]
# by pokorin-p | 2014-05-06 21:24 | 日々雑記 | Comments(0)
演出
d0149551_7451615.jpg

小さなビストロで食事をしました。
初めて入ったお店ですが、リーズナブルで、美味しかったです。
魚介のカルパッチョを注文したらドライアイスのスモークの演出付きでした。
ソース?演出?と尋ねると、付けて食べると確実に不味いです。とにこやかに返答。

GWは近場で食べ歩いてます。
[PR]
# by pokorin-p | 2014-04-29 07:36 | Comments(0)
いくらなんでも
d0149551_14580637.jpg
いくらなんでもブログを放置し過ぎでしたかね。
旅行もしていないし、ミニチュアもしばらく作っていないし、書く事がないというか、正直ネタがないというか。
でも、無理にブログを書く必要もないんですよね。
ブログの為に日々の生活はできませんものね。

時間はいっぱいあるのに、なんか緩慢な動きしか出来なくて。
今年の冬は特別寒かったからかなと言い訳をしてみる。

冷凍庫に入っていた実家のブルーベリーをジャムにしてみました。一応真空にして保存していたけどもう冷凍も限界かと思って。
熱々のうちに瓶を逆さにして脱気中。
ダラダラと過ごしている間に、また実家のブルーベリーも沢山実を付けるのでしょうね。
1年過ぎるの早いです。



[PR]
# by pokorin-p | 2014-04-11 15:11 | 手づくり 食べ物 | Comments(0)
隠れファン
夫が、ガチャガチャのふなっしーをお土産にしてくれました。
なかなかクオリティが高い出来ですね。
d0149551_93115.jpg


先日、千葉県の郵便局でふなっしーの記念切手が販売されると知って、のこのこと10時頃に郵便局へ出向いたら、明らかに「遅いよ」と心で言っているのがわかる笑顔で、「数分で完売でした」と言われてしまいました。
他にハガキを出すでもなく、すごすご郵便局をでてきたので、なんだか自分が滑稽に思えて笑いを抑えられずニタニタしていたので、すれ違った人にはきっと変なおばさんだと思われたでしょうね。(笑)
d0149551_931244.jpg


携帯のイヤホンの所に挿せるようになっています。
でも、付けるのはちょっと勇気がいる。隠れふなっしーファンのままでいようと思います。
[PR]
# by pokorin-p | 2014-01-20 08:59 | 日々雑記 | Comments(2)
リフレッシュ
d0149551_23153962.jpg

d0149551_23154094.jpg

d0149551_23154033.jpg

d0149551_23154112.jpg

d0149551_23154225.jpg

d0149551_23154228.jpg

真鶴で海の幸を美 堪能し、その後湯河原で日帰り温泉入浴し、リフレッシュしてまいりました。
[PR]
# by pokorin-p | 2014-01-12 22:55 | 日々雑記 | Comments(2)
は~ちみつレモン♪
喪中のため、表立っての新年のお祝いはせず、実家に戻って静かに過ごしました。
まぁ、実家の片づけなどに精を出したというか。
久々に車で出かけたので、実家の家電や庭木(ブルーベリー)などを持ち帰りました。

年始3日目には自宅に戻ってきて、庭の手入れをしました。
暖かい日でしたので、元々あったレモンの鉢植えの土の入れ替えもし、やっと黄色く色づいたので2つだけ収穫しはちみつ漬けにしてみました。
d0149551_9204949.jpg

d0149551_9225672.jpg

完全無農薬、ほぼ無肥料のレモンですが、さわやかな香りがいっぱいで上出来でした。

昨年1年間、私のブログのアクセスランキング1位の記事はムール貝の保存の事です。(笑)
参考にしてくださっているのだなと思うと、下手なことは書けないなぁと感じますし、今後は、ミニチュアも沢山作って、美味しい物も沢山作ってご紹介出来たらいいなぁと思っている次第です。

今年も宜しくお願いいたします。
[PR]
# by pokorin-p | 2014-01-06 09:29 | 手づくり 食べ物 | Comments(0)



リアルとフェイクの食記録  リンクはご自由にどうぞ。 教えてくださったら遊びに行きます
by ぽこり
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30
カテゴリ
全体
旅行 USA
旅行 北陸
旅行 房総
旅行 神奈川
旅行 山梨
旅行 京都
旅行 東北
旅行 韓国
旅行 沖縄
旅行 栃木
旅行 イタリア
食べ歩き
手づくり 食べ物
食楽空間 おもてなし
美味 可愛い 食べ物
手作り 粘土細工
頂き物
このブログについて
旅行 買い物
お取り寄せ
手作り 物
街歩き
日々雑記
旅行 北海道
以前の記事
2016年 09月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 05月
2015年 03月
more...
外部リンク
最新のトラックバック
ライフログ
検索
タグ
その他のジャンル
最新の記事
札幌旅行
at 2016-09-01 11:18
フクロウは不苦労、福を呼ぶ
at 2015-11-18 12:09
2013年ピノノワールリリー..
at 2015-10-24 14:03
カリフォルニアを旅する ソノ..
at 2015-10-21 12:06
カリフォルニアを旅する ナパ界隈
at 2015-10-19 10:28
ホットケーキ
at 2015-05-10 16:37
箱入り娘的電化製品
at 2015-03-16 12:01
蟹三昧
at 2014-12-03 18:18
WiFi+Cellular版..
at 2014-10-17 13:59
ベイエリア ティブロンの休日
at 2014-10-01 10:14
Copyright © 2012 pokopokop3 All Rights Reserved. AX 
ホノルル 旅行情報
ホノルルの旅行情報
ブログパーツ
  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧